KENDARI KITA - Chef Devina Hermawan akan berbagi resep nasi goreng kampung yang sederhana dan enak.
Nasi goreng merupakan salah satu menu masakan khas Indonesia. Proses masaknya yang mudah dan rasanya yang enak, menjadikan nasi goreng sebagai salah satu makanan favorit banyak orang.
Nasi goreng kampung yang akan dibuat oleh Chef Devina Hermawan beda dengan nasi goreng kampung seperti biasanya. Disajikan dengan sate, menjadikan nasi goreng ini lebih spesial.
Baca Juga: Berikut 3 Ramalan Shio Hari Ini Jauh dari Kata Apes, Rezeki Datang Tanpa Diundang
Penasaran bagaimana resep nasi goreng kampung ala Chef Devina Hermawan? Dilansir Kendari kita com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah 29 November 2021, berikut adalah bahan dan cara membuat nasi goreng kampung ala Chef Devina Hermawan.
Resep nasi goreng kampung untuk 2 porsi.
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai keriting merah, iris
- 1 sachet terasi
- Minyak secukupnya
Bahan nasi goreng:
- 350 gr nasi
- 1 butir telur
- 40 gr kol, iris
- 35 gr wortel, potong kotak kecil
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap ikan atau kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- 1/4 sdt merica
Baca Juga: Inilah Resep Masakan Sambal Udang Pete Ala Doyancooking, Makanan Yang Pedas dan Gurih
Bahan pelengkap ayam:
- 300 gr ayam dada fillet, potong kotak
- 2 pcs ayam paha bawah
Bahan marinasi sate:
- 1 sdm bumbu halus
- 2 sdm selai kacang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1-2 sdm air
- 1 sdm kecap manis
Bahan marinasi ayam goreng:
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bumbu halus
- 100 ml air
- 1/2 sdm gula
Bahan pelengkap lainnya:
- Telur ceplok
- Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Timun
- Tomat
Baca Juga: Inilah Lirik Lagu Yang Berjudul 'Selamat Pagi Luka' Dipopulerkan Oleh Arief Putra
Langkah-langkah membuat nasi goreng kampung:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan minyak, blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu.
2. Masukkan cabai merah keriting dan terasi, haluskan bersama bumbu halus.
3. Belah dada ayam menjadi dua bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong.
4. Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet, marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air dan gula, aduk rata, diamkan selama 45-60 menit.
5. Untuk sate, marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air dan kecap manis, diamkan selama 15 menit kemudian tusukan dengan tusuk sate
6. Panaskan minyak goreng ayam di api kecil hingga kecoklatan tiriskan lalu suwir dada ayam.
7. Untuk sate, panaskan wajan, panggang sate hingga kecoklatan lalu masukkan sedikit air dan bumbu marinasi masak sebentar sambil ditutup.
8. Untuk nasi goreng, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur, aduk rata.
9. Masukkan sebagian daun bawang, ayam suwir dan wortel, aduk rata.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Ini Paling Pintar Menghemat Uang, Tiba-Tiba Jadi Orang Paling Kaya
10. Masukkan kecap ikan dan nasi, aduk rata kemudian tambahkan kaldu bubuk,merica, kecap manis, kol dan sisa daun bawang, aduk rata.
11. Nasi goreng siap disajikan dengan pelengkap.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resepnya.***