Network
1. Didihkan 1 liter air. Masukkan 500 gr daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam rebusan air.
2. Tutup panci, gunakan api sedang dan rebus selama 5 menit.
3. Setelah 5 menit, matikan api, diamkan selama 30 menit dan pastikan tutup panci tidak dibuka.
4. Setelah didiamkan selama 30 menit, rebus kembali selama 7 menit menggunakan api sedang. Pastikan selama proses perebusan, tutup panci tidak dibuka.
5. Matikan api, lalu daging siap diangkat. Jika sudah agak dingin, suwir-suwir daging sapi ukurannya sesuai selera.
6. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan
7. 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting merah, dan 7 buah cabai rawit, goreng hingga layu.
Baca Juga: Bentuknya Unik Rasanya Dijamin Bikin Nagih Enak dan Mengenyangkan, Inilah Resep Masakan Cimol
8. Jika sudah layu, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, masukkan bumbu yang telah digoreng ke dalam chopper. Chopper sebentar saja, jangan terlalu halus.
9. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas yang telah dipotong tipis, 1 ruas jahe digeprek, dan 2 lembar daun salam, aduk rata.
