Network
KENDARI KITA - Bagi anda penikmat masakan atau kuliner Jepang tentu tak asing lagi dengan Sup Miso. Menu ini selalu disiapkan di restoran Jepang.
Bagi anda yang ingin menikmati Sup Miso, tak perlu ke restoran Jepang. Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri di rumah.
Sup miso adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi, ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa.
Baca Juga: Berikut 3 Ramalan Shio Hari ini Yang Akan Ketiban Keberuntungan, Hokinya Bikin bahagia
Berikut resep menu Sup Miso yang bisa menjadi panduan untuk anda mencoba membuat sendiri di rumah.
BAHAN :
- Bahan untuk dashi
• 500 ml air
• 1 potong (sekitar 5cm) kombu atau rumput laut hitam kering
• 450 gr serpihan bonito kering/ katsuobushi (opsional)
✓Bahan untuk sup miso.
• 4 ons tahu sutra atau padat, tiriskan.
• 1 sampai 2 tangkai daun bawang ukuran sedang.
• 2 sdm pasta miso merah atau putih.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Saus Ala Thailand, Rasanya Mantap dan Bikin Nagih
CARA MEMBUAT :
✓Cara membuat dashi
• Masak air dan kombu dalam panci berukuran 1 liter dengan api sedang.
• Angkat kombu saat air mulai mendidih.
• Jika menggunakan bonito bisa ditambahkan setelah kombu diangkat dan biarkan air mendidih. Rebus selama sekitar 1 menit, kemudian angkat panci biarkan selama 5 menit.
• Saring bonito dari dashi dan tambahkan air atau kaldu jika dirasa perlu karena resep ini membutuhkan 500 ml dashi.
✓Cara membuat sup miso
• Potong tahu seperti dadu yang sangat kecil, sekitar 1 cm, dan Iris tipis daun bawang.
• Panaskan kaldu dengan api kecil. Tuang kembali dashi atau kaldu ke dalam panci dan masak perlahan dengan api sedang-besar.
• Dalam wadah kecil yang tahan panas taruh miso dan ambil 125 ml dashi. Campurkan sampai miso larut seluruhnya sampai tidak ada gumpalan.
• Tuang larutan miso larut ke dalam dashi yang mendidih.
Baca Juga: Berikut 3 Ramalan Shio Hari Ini Rezekinya Bikin Masa Depan Akan Cerah, Dahsyat Sekali
• Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tambahkan tahu ke dalam dashi yang sudah tecampur miso. Didihkan untuk menghangatkan tahu selama 1-2 menit. Jangan didih kuah setelah tahu ditambahkan.
• Sajikan sup miso dalam mangkuk dengan taburan daun bawang.
Demikian resep menu Sup Miso. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat.***
