KENDARI KITA - Mie Tek Tek Kuah adalah salah satu jajanan warung kaki lima yang mudah ditemui di setiap daerah di Indonesia.
Olahan mie yang satu ini memiliki banyak varian rasa, hidangan ini menjadi sangat populer dan diminati kerena rasanya yang enak dan harganya juga cupuk murah.
Mie Tek Tek juga memiliki nilai gizi yang lengkap dan menyegarkan tubuh, sangat baik jika disantap selagi hangat.
Baca Juga: Berikut Inilah Penjelasan Pakar mengenai Kesehatan Usus dan Kesehatan Mental yang Harus diketahui
Nah, sekarang bunda tidak perlu keluar rumah lagi jika ingin menikmati sajian Mie Tek Tek yang enak.
Dengan resep Mie Tek Tek kuah yang satu ini,
bunda dapat mencoba membuatnya sendiri.
Berikut resep dan cara membuat Mie Tek Tek.
BAHAN:
• 250 gr mie kuning
• 100 gr ayam cincang
• 1 buah daun bawang, iris menyerong
• 3 buah cabe merah (sesuai selera)
• 1 buah kemiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sawi hijau yang diiris menyerong, secukupnya
• kol yang diiris menyerong, secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 1 gelas air
• 2 sdm kecap
• 2 sdm saos sambal
✓Bahan pelengkap :
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk secukupnya
Baca Juga: Kata dr. Zaidul Akbar, Jangan Tiup Makanan Panas Agar Tidak Terkena Kanker! Ini Penjelasannya
CARA MEMBUAT :
• Pertama, siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan merica, bawang merah,bawang putih, cabe merah dan kemiri. Setelah bahan halus kemudian sisihkan.
• Kemudian panaskan wajan dan minyak kemudian tumis daun bawang sebentar. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis kembali hingga tercium aroma harum dari tumisan.
• Siapkan ayam cincang dan masukkan ayam ke dalam tumisan.
• Jika sudah matang, tambahkan sawi dan kol yang telah dipotong-potong, kemudian masak lagi.
Baca Juga: Bangun untuk Shalat Tahajud Karena Alarm, Apa Tetap Dapat Rahmat Allah? Ini Jawaban Buya Yahya
• Pecahkan telur, kemudian aduk tumisan dan gerakan adukan usahakan sedikit cepat.
• Jika sudah, ambil air kemudian tuangkan secara perlahan ke dalam tumisan.
• Tunggu hingga mendidih dan kemudian masukkan kecap dan saos sambal.
• Ambil mie kemudian masukkan ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam mie.
• Periksa rasa terlebih dahulu dan jika ada kekurangan, Anda bisa menambahkan kembali bumbu dan penyedap.
Baca Juga: Resep Ikan Kuah Kuning yang Enak dan Menggugah Selera
• Setelah matang dan rasa sudah pas, matikan api kompor.
• Siapkan piring saji dan sajikan mie tek-tek kuah selagi hangat.
• Jangan lupa taburkan bawang goreng dan kerupuk untuk melengkapi sajian.***