KENDARI KITA - Tempe merupakan menu favorit keluarga di Indonesia, karena mudah diolah sesuai dengan selera. Salah satunya tempe orek basah pedas manis.
Banyak rumah tangga di Indonesia yang menyiapkan makanan sehat yang satu ini sebagai menu makan malam.
Berikut resep tempe orek basah pedas manis yang bisa dijadikan panduan untuk membuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Mulai Sortir dan Lipat Surat Suara, KPU Muna Barat Libatkan 70 Warga
BAHAN ;
• 1 papan tempe ukuran sedang
• 5 bawang merah, iris tipis
• 5 bawang putih, iris tipis
• 5-7 cabai rawit merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 cabai besar merah atau hijau (opsional), buang bijinya dan iris serong
• 3-5 sdm kecap manis
• garam dan air secukupnya
• minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT;
• Potong tempe bentuk korek api. Sisihkan. Kamu bisa kukus dulu tempe selama 15 menit untuk menghilangkan bau langu. Baru potong-potong.
• Tuang sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang, cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
• Masukkan tempe. Tuang air secukupnya dan tambahkan kecap. Beri garam. Masak sampai air mendidih. Koreksi rasa.
• Angkat dan tuang tempe orek basah ke dalam mangkuk saji. Tempe orek basah siap disantap bersama nasi hangat.
Demikian resep tempe orek pedas manis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***