KENDARI KITA - Sate Rembiga merupakan makanan yang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Umumnya berbahan daging sapi bagian has yang empuk dengan rasa manis, pedas, semu asam dan gurih.
Pada kesempatan kali ini, Chef Rudy akan membagikan resep Sate Rembiga seperti dilansir Kendari kita.com dari tayangan video yang diunggah kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada 8 Desember 2021.
Bahan pertama:
- 300 gram Daging sapi Has Luar, dengan dipotong setebal 2 cm, dipukul-pukul kemudian potong dadu.
Bahan kedua:
- 7 buah cabe merah rebus
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt Desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt terasi bakar
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 50 gram gula merah, disisir
- 1 kelereng asam (tanpa biji)
- 1 buah tomat, dibuang bijinya
- 1 buah jeruk limau, diambil airnya saja dengan diperas
- 1 sdm minyak kelapa
Baca Juga: Ingin Buat Rekor Baru, Raffi Ahmad Kembali Jualan Lewat Streaming di Shopee Live
Bahan ketiga:
- 20 buah tusuk sate
- 1 sdm minyak kelapa untuk olesan pan
- Lontong, rajangan bawang merah dan cabe rawit hijau sesuai selera.
Langkah-langkah cara membuat:
1. Haluskan bahan kedua.
2. Kemudian lumuri daging dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk 4 potong daging yang sudah dilumuri dengan sebatang tusuk sate, lakukan sampai selesai.
4. Bakar sate hingga matang dan jangan lupa sesekali oleskan dengan bumbu.
5. Setelah matang, sajikan sate dengan lontong, bawang merah rajang dan cabe rawit hijau rajang.
6. Siap disajikan.
Baca Juga: Berikut Lirik Lagu Berjudul 'Cinta Kau Balas Luka' yang Dipopulerkan Elsa Pitaloka
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resepnya.***