KENDARI KITA - Tempe merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sangat muda diolah dan menjadi menu unik favorit keluarga.
Tempe dapat dibuat sesuai selera. Salah satunya bisa dijadikan steak loh. Rasanya tak kalah enak dengan steak daging.
Berikut resep Steak Tempe yang bisa menjadi panduan buat anda di rumah untuk membuat menu unik ini.
Baca Juga: Berikut Resep Masakan Udang Galah Kerisik yang Enak dan Bikin Nagih, Cara Membuatnya Mudah
BAHAN BAHAN :
300g tempe
60g tepung terigu
3butir telur ayam
3siung bawang putih, haluskan
1sachet Royco Kaldu Ayam
garam
merica putih bubuk
minyak sayur
Bahan Saus Lada Hitam :
1nuah bawang bombay, iris memanjang
2siung bawang putih, haluskan
1sdm saus tiram
2sdm saus sambal
1sdm saus tomat
1sdm lada hitam bubuk
air
Bahan Pelengkap :
1buah wortel
1buah kentang
1ikat buncis
Baca Juga: Inilah Lirik Lagu yang Berjudul 'Saat Kau Telah Mengerti' Dibawakan oleh Virgoun yang Menyayat Hati
CARA MEMBUAT :
1.Kukus tempe 30 menit hingga matang, angkat, dan letakkan di wadah terpisah.
2.Haluskan tempe dan tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
3.Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, Royco Kaldu Ayam, garam, dan lada secukupnya, Aduk hingga tercampur rata.
4.Tambahkan telur ke dalam adonan tempe. Aduk kembali hingga mudah dibentuk seperti steak. Kemudian bentuk steak tempe sesuai keinginan.
5.Setelah dibentuk, masak steak tempe di atas wajan anti lengket yang diberikan sedikit minyak sayur. Steak siap disajikan bersama pelengkap dan saus lada hitam.
6.Pelengkap: Potong kentang tipis memanjang dan goreng. Potong buncis menjadi beberapa bagian serta potong wortel memanjang kemudian rebus. Sajikan kentang, buncis, dan wortel sebagai pendamping steak.
Baca Juga: Kasus Penambangan Ilegal di Desa Oko-oko Kolaka Naik Status ke Tahap Penyidikan
7.Membuat saus lada hitam: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan lada hitam, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan air dan biarkan hingga matang dan mengental. Saus lada hitam siap digunakan.***