KENDARI KITA - Ayam woku termasuk sajian khas Manado yang identik dengan rasa gurih dan pedas.
Bagi Anda yang mungkin penasaran dengan resep ayam woku yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Kini hadir resep ayam woku, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan setiap hari dan bisa jadi menu warung makan dijamin laris manis.
Baca Juga: Kurang Percaya Diri, 5 Ramalan Zodiak Hari Ini Paling Mudah Merasa Insecure
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep dan cara membuat ayam woku yang enak dan lezat bisa tambah nasi berkali-kali.
Bahan untuk bumbu:
- 3-4 batang serai, iris
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 3 cm jahe, iris
- 5 cm kunyit, iris
- 4 cabai merah, iris
- 6 cabai rawit
- 2 buah kemiri
Bahan lainnya:
- 1 ekor ayam negeri yang dipotong menjadi 12-14 bagian
- 2 batang serai, geprek
- 15 daun jeruk
- 1-2 buah tomat yang sudah diiris
- 3 daun pandan yang sudah diiris
- 1 lembar daun kunyit (opsional)
- 4-5 batang daun bawang, iris
- 250 gr daun kemangi
- 400 ml air
- 1 jeruk nipis (ukuran kecil)
- Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Inilah Lirik Lagu Yang Berjudul 'Bertaut' Dibawakan Oleh Nadin Amizah
Cara membuat:
1. Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor.
2. Panaskan panci, masukkan minyak.
3. Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum.
4. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
5. Masukkan ayam, aduk rata.
6. Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur.
7. Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
8. Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Rezeki 3 Ramalan Shio Hari Ini Bikin Kaget, Masa Depan Makin Cerah
9. Ayam woku siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resepnya.***