KENDARI KITA - Puyunghai atau kadang dikenal sebagai puyungdan adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut.
Bagi anda mungkin penasaran dengan resep capcay yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Kini hadir resep capcay jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya mantap dan bikin nagih.
Berikut ini resep dan cara membuat capcay yang enak dan lezat, berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 100 gr udang cincang atau daging ayam
- 3 butir telur ayam
- Kol, iris tipis
- 1 buah wortel (ukuran sedang, iris korek api)
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Berikut 3 Ramalan Shio Hari Ini Jauh dari Kata Apes, Rezeki Datang Tanpa Diundang
Bahan saus:
- Wortel dan polong secukupnya
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 siung bawang putih cincang
- 100 gr bawang bombay (iris tipis)
- 2 sdm saus tomat
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat saus: tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, potongan tomat, saus tomat, lalu beri sedikit air. Masukkan wortel dan kacang polong. Beri gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai saus mendidih.
2. Tuang maizena cair, aduk sampai saus mengental, matikan api dan sisihkan.
3. Kocok telur, masukkan udang cincang atau daging ayam, kol, wortel, daun bawang, sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
4. Goreng telur seperti biasa. Tunggu hingga kering dan matang merata.
5. Tuangi telur dengan saus asam manis secukupnya.
Baca Juga: Cara Membuat Resep Masakan Cireng, Mudah dan Praktis. Dijamin Rasanya Enak dan Lezat
6. Fuyunghai siap disajikan.***