Langkah-langkah cara membuat:
1. Kukus ikan tongkol, dinginkan, suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai matang.
3. Masukkan petai dan tongkol suwir, aduk rata.
4. Beri garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk terus.
5. Tuang jeruk nipis, aduk rata.***