Network
KENDARI KITA - Tahu krispi adalah varian tahu goreng yang di bentuk dadu kecil dan ditaburi tepung supaya muncul sensasi renyah di saat memakannya.
Resep tahu crispy, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya gurih dan mau nambah terus.
Berikut ini resep dan cara membuat tahu crispy yang enak dan lezat.
Baca Juga: Lauk Buat Makan Inilah Pentol Bakso Pedas, Pentol Bakso Pedas, Rasanya Bikin Nagih Enak dan Gurih
Bahannya:
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 15 potong tahu putih, tahu Pong, atau tahu Sumedang
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya
Langkah-langkah cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu serbaguna, baking powder, tepung maizena, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk kedalam mangkok.
Lalu, aduk rata.
Baca Juga: Wali Kota Bekasi Jadi Tersangka Kasus Pencucian Uang
2. Kemudian, bagi dua campuran tepung tadi menjadi adonan cair dan adonan kering dalam dua wadah terpisah. Untuk adonan cair, ambil 50 gram tepung campuran dan beri sedikit air hingga adonan cair lalu aduk rata. Sementara biarkan adonan kedua tetap kering.
3. Lalu, celupkan tahu ke dalam adonan cair. Setelah itu gulingkan tahu ke adonan kering hingga tahu tertutup tepung merata. Ulangi proses ini dua kali dan sampai tahu habis.
4. Panaskan minyak hingga panas dan goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan. Anda bisa sajikan tahu crispy dengan cabe rawit atau saus sambal.
Baca Juga: Cocok untuk Sahur Ramadhan, Resep Masakan Ayam Saus Mentega yang Enak dan Renyah
*NB*
• Tekan tahu hingga kadar airnya berkurang. (Dilansir dari the kitchn, ada cara untuk mengeluarkan air dari tahu. Yaitu dengan menggunakan piring datar untuk menekan tahu hingga kadar airnya berkurang. Dan bisa juga menggunakan tisu dapur untuk menekan tahu agar kadar airnya berkurang. Lakukan secara hati-hati agar tahu tidak hancur).***
