Network
Baca Juga: Inilah Lirik Lagu Yang Berjudul 'Derita Lara Cinta' Dipopulerkan Oleh Arief Putra
Cara Membuat :
• Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Diamkan selama 15 menit.
• Cuci ikan dengan air dingin. Tiriskan.
• Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
• Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum.
• Tambahkan irisan lengkuas dan serai. Teruskan tumis sebentar sampai serai agak layu.
• Tambahkan 1 lt air masak sampai mendidih.
• Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, masak sampai ikan berubah warna dan matang.
(Jika perlu rebus ikan sebentar dalam panci terpisah untuk mengurangi bau amis seperti yang saya tuliskan di atas).
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun kemangi.
