KENDARI KITA - Sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Bagi anda mungkin penasaran dengan resep sayur asem yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Kini hadir resep sayur asem, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya mantap dan bikin nagih.
Baca Juga: Berikut Inilah Beberapa Manfaat Sikat Gigi Saat Berpuasa
Berikut ini resep dan cara membuat sayur asem yang enak dan lezat.
Bahan:
- 1 bonggol jagung, potong-potong
- 1 buah labu siam ukuran sedang potong-potong
- 1/2 buah terong, potong
- 4 buah kacang panjang, potong-potong
- 10 buah melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 4 butir buah asam
- 2 sdm asam Jawa
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- 1,5 liter air
Baca Juga: Berikut Resep Makanan Potato Wedges Ala Rumahan Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
Langkah cara membuat:
1. Masak air di panci hingga mendidih. Masukkan jagung dan melinjo, masak hingga matang.
2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, buah asam, dan asam Jawa. Aduk rata.
3. Masukkan labu siam, masak hingga matang. Beri garam, gula pasir, dan gula Jawa.
4. Masukkan terong, masak sebentar. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo, masak selama 1 menit dan matikan api.
Baca Juga: Mudah Jatuh Cinta, Inilah 4 Zodiak Kerap Terjebak dalam Friendzone
5. Angkat lalu sajikan.***