KENDARI KITA - Kerang hijau atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda.
Banyak sekali yang penasaran dengan resep kerang hijau lada hitam yang enak dan lezat, kali ini kami beri resepnya.
Resep kerang hijau lada hitam, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya manis dan dijamin mantul.
Rerikut ini resep dan cara membuat kerang hijau lada hitam yang pasti rasanya enak.
Bahan ungkep kerang:
- 1kg kerang hijau
- 3 cm jahe haluskan
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan saus lada hitam:
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1,5 sdm lada hitam tumbuk kasar (sesuaikan tingkat pedas nya)
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air matang
Baca Juga: Resep Kue Apem Panggang Empuk, Cara Membuatnya Mudah dan Praktis Rasanya Enak dan Manis
Bahan lain:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm margarin
Langkah cara membuat:
1. Cuci bersih kerang, rendam dengan air garam kurang lebih 1 jam, bilas bersih. Didihkan air, masukkan semua bahan kerang. Masak hingga kulit kerang terbuka. Angkat kerang, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus dan air aduk sampai mendidih.
Baca Juga: Kata Syekh Ali Jaber, Pendosa yang Rutin Amalkan Ini Tak Terbakar meski Masuk Neraka, Segera Amalkan
3. Masukkan kerang, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.***