KENDARI KITA - Banyak sekali yang penasaran dengan resep botok daun kale yang enak dan lezat, kali ini kami beri resepnya.
Resep botok daun kale, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya manis dan dijamin mantul.
Rerikut ini resep dan cara membuat botok daun kale yang pasti rasanya enak.
Baca Juga: Berdayakan Brand Lokal dan UMKM, Shopee Mendorong Kemajuan Ekonomi Digital Indonesia
Bahan:
- 200 gr daun kale
- 220 gr kelapa parut setengah tua (biasa untuk urap)
- 65 ml santan kental siap pakai
- Daun jeruk purut dan daun salam
- 150 gr tempe, potong dadu kecil
- 160 gr tahu, potong dadu kecil
- 2 buah cabai merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- 80-100 gr cabai rawit merah utuh, buang tangkai
- Daun pisang dan lidi secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- Garam, gula, kaldu jamur
Langkah cara membuat:
1. Serut daun kale dengan tangan agar terpisah dari batang dan tulang tengahnya (yang dipakai hanya daunnya), cuci bersih dan tiriskan.
2. Kemudian campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
3. Lalu masukkan tahu tempe, kale, dan cabai. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan 2 lembar daun pisang, (beri daun jeruk dan salam disetiap bungkus), lalu beri isian botok dan tutup. Lakukan hingga habis.
5. Kukus botok di dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat.
Baca Juga: Berikut Lirik Lagu yang Berjudul 'Jangan Bertengkar Lagi' Dipopulerkan oleh Kangen Band
6. Sajikan.***